[조은뉴스=조순익 기자]  무살균 기능성 여수 돌산갓 캔김치 개발 성공과 관련, 설명회가 오는 22일 여수시 농업기술센터에서 열린다.

여수시농업기술센터는 2012여수세계박람회 개최도시의 특산품인 돌산갓 김치산업의 트랜드 구축을 위해 기능성을 가미한 캔(통조림)김치를 개발하기 위해 지난 2월부터 동신대 산학협력단과 수출용 기능성 여수 돌산갓 캔 김치 연구개발을 위한 용역사업을 추진했다.

용역결과 무살균 기능성 캔 김치 개발에 성공하고 패키지상품 4종을 개발하고 지식재산권 2건(특허․디자인)을 출원․등록했다.

이와관련 여수시는 사업성과에 대한 설명회를 오는 22일 오후 2시 농업기술센터에서 갖는다.

여수 돌산갓 김치를 2012여수세계박람회 특수로 연결시키기 위한 방안으로 추진한 이번 용역사업은 그동안 수출용으로 상품화되고 있는 비닐소재 파우치형태 포장방식에서 100% 수용성 칼슘분말을 이용한 무 살균 캔 김치 개발에 성공함으로써 수출과정에서 발생되는 부품 현상에 따른 품질손상을 현저히 줄일 수 있다.

특히, 아삭거리는 본래의 식감을 유지할 뿐만 아니라 골다공증 예방과 성장발육 촉진 등 기능성까지 가미된 패키지 상품으로의 다변화를 통해 향후 2․3차 산업의 활성화와 해외 수출시장 확대를 통한 글로벌 여수 이미지 구축과 함께 농업인 소득증대에 기여할 것으로 기대되고 있다.