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어느 것 하나 부족해서도 안 되고 넘쳐서도 안 되는 건강의 대명제. 전문가는 “여섯 가지 맛이 우리 몸 속의 오장육부와 어떻게 연관되어 있는지 알게 되면 그 신비로움에 놀라움을 금치 못하게 된다.”“그 신비는 철학적이며 우주적이며 과학 이상의 기막힌 세계가 숨어 있다.” 여기에서 밝히는 6가지 맛에 얽힌 건강비밀, 도대체 어떤 까닭일까?1. 소화기를 관장하는 "단맛"▶달달한 단맛은 기본적으로 소화기를 관장하는 맛이다. 위와 췌장의 기능을 좋게 하는 맛으로 이해하면 된다. 따라서 단맛이 부족할 경우 비, 위장과 관련된 질병이 잘 생긴
칼럼/기고
자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.08 09:03
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전이나 나물 등은 바로 먹어야 하지만, 과일이나 식품을 보관시에 냉장고 보관을 하면 안되는 것들이 있어서 정보를 드리니 참고하세요.음식의 맛을 결정하는 요인 중 으뜸은 재료의 신선함이 얼마나 유지되느냐 일 것이다. 원재료를 밭에서 바로 수확해서 요리하면 좋겠지만 그러하지 못하니 문제다.일단 구입한 식품재료는 신선도를 유지하기 위해 대부분 냉장고에 보관하게 되는데, 어떤 식품들은 냉장고에 보관하면 향미가 떨어지고 신선도가 오히려 감소하는 식품들을 소개합니다.1. 토마토(Tomatoes) 토마토를 냉장고에 보관하면 특유의 풍미가 사라진
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.08 09:01
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오늘은 필자가 생선회를 좋아하다보니 어떻게 먹어야 하는지에 대하여 같이 알아보겠습니다.1. 생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다.사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념 된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 '쌈문화'의 영향 때문으로 풀이된다.생선은 육류와 마찬가지로 산성식품이므로 알칼리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만 자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어 '
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.06 09:09
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100세 이상 장수노인들의 비결은?바로 ‘비빔밥’이다. 채소는 생으로 먹는 것 보다 데쳐서 나물로 먹어야!최근 2015년 통계청 발표에 의하면 한국 남성의 평균수명은 78.5세, 여성의 평균 수명은 85.1세로 40년 전에 비하여 평균수명이 무려 30세나 늘어난 것으로 나타났다.이는 경제성장으로 식생활이 많이 개선되어 고른 영양을 섭취하고 왕성한 사회활동 등으로 움직이는 활동이 늘어난 것과 의학의 발달과건강보험 등이 장수를 하는데 도움이 된 것으로 풀이 된다. 오늘은 한국인의 건강장수 요인은 무엇인지 알아 보자.한국인의 대표적인 음
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.06 09:06
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(어제 2부에서 이어집니다.)"마음은 달콤한 '말'에 망가지고, 몸은 달콤한 '음식'으로 망가진다"냉장고에 들어 있는 당분이 많은 음식을 먹는 것은 물에 흠뻑 적신 장작으로 불을 때서 방을 데우려는 것과 같다. 아무리 많이 넣어 봤자 집안에 연기만 가득하고 방은 데워지지 않는다. 냉장고에 들어 있는 음식을 먹으면 연기, 곧 활성산소는 많이 생기고 에너지는 얻을 수 없다. 냉장고에 들어 있는 음식을 먹으면 혈액이 탁해지고 간이 나빠지며 위장도 망가지고 눈이 침침해 진다. 불완전 연소된 그을음, 곧 독이 혈
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.06 09:05
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(어제 1부에서 이어집니다.)"마음은 달콤한 '말'에 망가지고, 몸은 달콤한 '음식'으로 망가진다"1. 토종민들레는 당뇨병에 좋은 효능이 있다. 2. 익모초는 몸을 따뜻하게 한다. ☞ 단맛은 신맛이나 쓴맛으로 중화하거나 매운맛으로 발산시킬 수 있다. 단것을 많이 먹어서 병이 왔다면 매운 것을 먹어서 발산시키든지 쓴 것을 먹어서 내보내든지 하면 된다. 쓴맛이 나는 것은 성질이 차가운 것이 많다. 성질이 차가운 것을 먹으면 몸도 차가워진다. 몸이 차가우 면 온갖 병이 저절로 생긴다. 그러므로 쓴맛이 나면 서
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.03 09:06
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오늘은 많은 분들이 당뇨병에 시달리고, 관리만 잘 하면 정상 생활을 할 수 있다 하여 꾸준히 노력하고 있는 현대병(부자병)인 당뇨에 대하여 3부에 걸쳐 보내드리니 좋은 결과를 얻으시기 바랍니다."마음은 달콤한 '말'에 망가지고, 몸은 달콤한 '음식'으로 망가진다"서울의 어느 은행 지점장이 당뇨병이 심해서 병원을 찾아갔다. 키가 180cm가 넘고 학교 다닐 적에는 운동선수로 이름을 날렸다고 한다. 그런데 당뇨병이 심해져서 간, 심장, 혈관, 콩팥이 다 망가 졌다. 100 kg이 넘던 몸무게가 60kg으로
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.02 10:44
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당뇨란 우리 몸속의 혈중 포도당이 너무 높아 소변을 통해 포도당이 넘쳐 나오는 것이다. 식사때 섭취한 탄수화물이 위에서 소화효소에 의해서 포도당으로 변화하고 혈액에 흡수되는데 이 흡수 된 포도당이 우리의 몸의 각 세포들에 이용되기 위해서는 인슐린이라는 호르몬이 꼭 필요하다. 하지만 인슐린 분비를 맡고 있는 췌장의 기능이 떨어져 인슐린 등을 부족하게 분비하면 체내 흡수된 포도당이 이용되지 못하고 혈액속에 계속 쌓여 결국 소변을 통해 나오게 되는데 이 것을 당뇨병이라고 한다.사회적발전과 운동부족, 스트레스 등으로 인해 요즘 정말 많은
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.04.01 11:06
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(어제 1부에 이어집니다.)지방은 생선으로... 밥상을 차릴 때 또 하나 주의해야 할 점은 지방에 대한 이해다. 지방은 크게 포화지방과 불포화 지방이 있다. 포화지방은 상온에서 덩어리를 형성하는 것으로 돼지비계나 쇼트닝 등을 말한다. 불포화지방산은 상온에서 그냥 액체로 존재하는 것이다.그런데 이 중에서 포화지방은 칼로리가 너무 높다. 살찌는 것이 주범이 되고 고혈압이나 암, 당뇨의 원인이 되기도 한다. 따라서 포화지방은 되도록 먹지 말자. 물론 성장기에는 포화지방이 일정 부분 필요하나 성장기가 끝난 후에는 포화지방을 일부러 먹을 필
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.31 08:13
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내 몸을 살리기 위해서 무엇을 먹어야 할까?아마도 많은 사람들의 궁금증일 것이다. 그러다보니 식품전문가가 아니어도, 영양학자가 아니어도 일반인들은 한두 가지 자기 이론쯤은 가지고 있을 것이다.그래서 더더욱 의견이 분분한 물음이 있다. “내 몸을 살리는 밥상은 따로 있을까? ” 그 해답을 알아보자.◈ 먹는 것이 중요하다! 왜? 모두들 원한다. 건강하게 살기를 원한다. 그러려면 어떻게 해야 할까?여기서는 우리가 먹는 음식 이야기를 해 보려고 한다. 건강하게 살기 위한 조건 중에서 음식만큼 중요한 것도 없기 때문이다. 음식은 내 생명을
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.30 08:56
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오늘은 의사들은 절대 안먹는 음식을 우리들은 먹고 있는지에 대하여 헤럴드경제가 취재한 내용을 함께 알아 보고자 합니다."인공감미료 넣은 다이어트음료· 환경호르몬에 노출 통조림· 합성착색료 범벅 아이스크림… 美웹매거진이 의사들이 ‘금기시 하는 음식’ 발표"의사들은 먹지 말라는 것도 많고, 먹으라고 권하는 것도 많은 직군의 사람들이다. 환자의 상태에 따라 당연히 권하는 종류와 금지하는 식품도 달라진다. 하지만 의사들이 금기시 하는 음식은 대략 몇 가지로 압축된다. 라이프스타일 전반을 다룬 미국 웹매거진 리틀띵스에서 의사들이 절대로 먹지
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.30 08:55
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위경련이나 메스꺼움, 설사 등의 증상과 함께 배에 탈이 나면 일상생활을 하기조차 힘들게 된다. 배탈이 나면 죽 같은 음식을 먹는 경우가 많다. 이런 죽 이외에도 배탈 증상을 누그러뜨리고 위장에도 좋은 음식이 있다. 이런 음식 5가지를 알아보자.바나나 ☞ 마라토너들에게 바나나가 에너지 촉진제로 권장되는 이유가 있다. 바나나는 소화가 잘 될 뿐만 아니라 위장에 탈을 일으키지 않는다. 또한 장의 움직임을 자연적으로 안정시키는 성분 인 펙틴을 함유하고 있어 위 건강에 도움이 된다.파파야 ☞ 이 열대과일 역시 위에 좋다. 파파야는 소화를 촉
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.30 08:54
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(어제 2부에서 이어집니다.)음양식사법의 효과 1) 강(强)한 침샘의 작용으로 소화력(消化力) 향상(向上)2) 위액(胃液)의 분비가 촉진돼 섭취한 음식의 영양분(營養分)이 완전 흡수, 소화된다(실험결과 강아지는 음양식사를 한 사람의 “변(便)”은 절대로 먹지 않았다.)3) 저절로 과식(過食) 하는 일이 없어진다.4) 호흡이 자연적으로 깊어져 단전호흡(丹田呼吸)의 효과가 있다.5) 변질된 음식을 먹더라도, 입 안에서 분비된 침의 살균력(殺菌力)과 위(胃)에서 분비된 강한 위액의 면역력이 이를 간단하게 처리한다.6) 잘못된 음식물 섭취
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.26 07:10
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(어제 1부에서 이어집니다.)16) “소화(消化)”란 ? 섭취한 음식물을 에너지로 변화(變化) 시키는 과정을 말한다.17) 위장은 본래 단단한 음식물을 좋아 한다. (두뇌를 울려 뇌세포 기능 활성화, 치아가 강해짐)18) 밥과 물을 한데 섞어 먹게 되면 위장에 포만감 이 생겨 호흡이 얕아 진다. 이러면 산소 흡입량이 적어지고 결국 섭취한 음식물을 불완전(不完全) 연소(燃燒)시켜 소화불량(消化不良)이 발생 한다.19) 밥과 물을 함께 먹게 되면, 물과 불을 섞는 것과 같은 결과를 초래한다. (양기(陽氣)를 물로 끄는 행위)20) 물은
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.25 05:53
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오늘부터는 3회에 걸쳐서 밥은 어떻게 먹고, 물은 어느때에 마셔야 인체에 이로운지에 대하여 필자가 공부한 내용을 상세히 알려드리겠습니다.“내가 건강(健康) 하고, 잘 되어야 남을 도울 수 있다.” 우리 몸은 “소우주(小宇宙)”이자 “소(小) 국가(國家)”이다.“정신(情神)은 대통령”이고, “마음은 부통령”이며, 5장 6부는 “장(長), 차관(次官)”이고, 우리 인체 내의 모든 세포는 “국민(國民)”이라 할 수 있다. 국방을 담당하는 군인은 “백혈구(白血球)”(모양이 일정하지 않은 아메바의 형태로 때로는 모세혈관 밖으로 까지 나와 해
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.24 08:00
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음식을 먹는데도 원칙이 있습니다.우리는 맛있는 음식이라 하여 배 부르도록 생각없이 먹는 경향이 있는데 내 몸을 생각하며 지혜롭게 섭취한다면 좋겠지요.첫째 ☞ 음식을 배부르도록 먹지 말고, 미식(맛있고 먹음직 스럽게 보이는것)에 유혹되지 말며, 편식하지 않는다.주식을 채식으로 하되 곡식과 야채를 알맞게 섞어서 먹는다. 끼니 때 마다 전통 발효식품인 된장, 간장, 김치를 빼 놓고 먹어서는 안 된다. 전통 염장 발효식품을 같이 먹어야 몸속에서 부족한 효소를 보충 할 수 있다. 특히 노인들은 많이 먹으면 소화하기가 힘들다. 옛말에 ‘배고플
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.23 08:29
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(어제 전편에서 이어집니다.)식전 사과 하나는 배변에 효과적이다. ▶ ‘잠들기 전 사과를 먹어라. 그러면 의사들은 빵을 구걸하게 될 것이다.’ 사과에 대한 서양속담이다.이 속담에서 말하듯 사과는 으뜸으로 꼽히는 건강식품 중에 하나다. 특히 잠들기 전에 먹는 사과는 산성화된 체질을 중성으로 돌려놓고 감기나 호흡기 질환 등에 걸릴 확률도 줄어든다.또한 사과 특유의 향기는 진정효과가 있어 혈압 강화작용을 한다. 사과 주스로 만들어 마시면 변비나 설사, 위장장애 등의 불쾌감을 해소 시킨다. 이는 사과에 들어있는 탄닌과 사과껍질에 있는 펙틴
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.23 08:28
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똑같은 음식이라도 언제, 어떻게 먹느냐 등 먹는 방법이나 시간대, 먹는 양에 따라 체내 흡수율 이나 그 음식을 먹었을 때 효과가 각기 달라진다. 맛있게 먹고 영양소도 최고로 섭취하는 음식 먹는 방법을 알아보자.당근은 식사 중에 함께 먹는 것이 가장 좋다. ▶ 몸을 따뜻하게 하는 비타민이 다량 함유된 당근은 다른 채소에 비해 섬유질이 풍부해 수분을 흡수하고 배변을 촉진시킨다. 또한 당근을 먹을 때는 콩우유(두유)와 함께 먹으면 장 속에 비피더스균을 늘릴수 있다. 당근은 먹는 방법에 따라 흡수되는 영양소가 조금씩 달라질 만큼 영양소가
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.23 08:26
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음식과 약은 같은 근원이다. 라는 식약동원(食藥同原)이란 말이 있습니다. 또한 "모든 병은 음식에서 찾아보라고 하였습니다."우리가 매일같이 먹는 음식을 보면 건강보양식과 약의 효능을 지니고 있습니다.오늘은 어떤 음식이 어느 질병에 탁월한 효능을 가지고 있는지에 대하여 소개하겠습니다.*굴, 더덕, 부추 = 정력 강화*표고버섯 = 항암효과*두릅, 아스파라거스 = 피로회복*오리고기 = 혈액순환*감자 = 위장보호에 좋다.*다시마, 호두, 토마토 = 노화방지*딸기 = 식욕부진*쑥 = 간 보호*꽃게 = 여성보호*두부 = 여성호르몬에 좋다.*오
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.20 08:21
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질병이 있어서 약을 드시는 환자분들이나 유독 약을 좋아하는 분들을 위해서 오늘은 약에 대하여 이해를 돕고자 합니다.1. 약은 꼭 식후에 먹어야 하나요? ▶ ‘약은 하루 세 번, 식후 30분’. 우리가 아는 가장 일반적인 복용법이다. 경우에 따라 식전에 복용해야 하는 약이 있고, 식사와 관계없이 복용해도 되는 약도 있다. 물에는 잘 녹지 않고 음식물에 포함된 지방성분에 의해 더 잘 녹아 식사할때 같이 복용해야 하는 약도 있다.복용시간이 약에 따라 다르다는 말이다. 일반적으로 공복 시 복용하면 위장장애를 일으킬 수 있는 진통제 등은 식
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자연치유사/1급건강관리사 자연치유학과/ 교수 박철효
2020.03.19 10:04